НЕДЕЛЯ 36 – 37 — РЕЦЕПТ МОЙ БОРЩ В КНИГЕ «ОВОЩИ» ОТ REGIS MARCON

by admin

Друзья, в этот день я хочу поделится с вами очень приятной для меня новостью…

На днях вышла новая книга «Овощи» Regis Marcon, шефа 3* ресторана Мишлен, президента ассоциации Bocuse d’or, и вообще человека с большой буквы, с которым мне посчастливилось познакомиться лично, много общаться и даже вместе поработать! Шефа ресторана, где все овощи и фрукты идут только из личного сада и только лучшего качества! И самое главное — это книга с моим личным рецептом!

Да-да! И это не десерт… а борщ!

Это длинная и интересная история, как он сюда попал, но в двух словах: после того, как во время карантина, в апреле, я его приготовила для семьи шефа (стоить заметить, на ужин! Так как французы едят супы только вечером), всем он так понравился, что уже через неделю я готовила его снова… но уже для его новой книги!

Стоит ли говорить, насколько мне было приятно слышать это от столь знаменитого шефа? Стоит ли говорить, какая эта гордость и счастье для меня?)) как я ждала выхода этой книги, в создании которой я была причастна (некоторые десерты и блюда так же были сделаны с моим участием)?

И более того, шеф подарил мне первую напечатанную книгу, ещё задолго до ее выхода, со своим автографом и небольшим письмом для меня💔 это действительно бесценно…

Но….честно говоря, я  удивилась несколько изменённому рецепту «на французский лад», поэтому у вас может получится не 100% как у меня🤪 а это прекрасное фото — полностью моя работа, и чесночные булочки на заднем плане, сделанные так же мной, которые , к сожалению, не попали в рецепт, были великолепным дополнением. Но не суть, главное я передала)) Ну, и, конечно, хочу сказать, что это не мой рецепт… а рецепт моей прекрасной мамы, которая научила меня всему! Без неё, ничего бы этого не было…

Книга невероятно красивая и бесконечно полезная! Атмосферная и сделана с душой командой профессионалов многие рецепты простые, многие уровня 3* ресторана…

В этой книге не просто теория и рецепты из овощей… В этой книге любовь и уважение к природе, к каждому ингредиенту, личная история человека и частичка его души

Ну, а с завтрашнего дня начинается другая история, ведь я снова в школе!»