НЕДЕЛЯ 20 – НЕДЕЛЯ ВЫПЕЧКИ И ХЛЕБА 2 (BOULANGERIE/VIENNOISERIE 2)

by admin

 «Повторение — мать учения» или как важно научится правильно формовать багеты и хлеба (с каждым разом все лучше), понять! именно осмыслить, зачем мы делаем все эти многочисленные этапы в приготовлении хлеба, понять его сущность, посмотреть разные варианты слоеной выпечки и, конечно, всё попробовать!)) вот о чем была эта неделя:) практически ничего нового, но это совершенно не главное.