НЕДЕЛЯ 19 – МОРОЖЕНОЕ

by admin

Прошли маленькие каникулы, и сразу за работу, но такую приятную — неделя мороженого!!! Ох, не скажу, что это легко, но какая эта была вкусная неделя, не передать словами.

Фруктовые вкуснейшие (и полезные!) сорбеты, ванильное мороженое с семенами ванили, шоколадное с лучшим французским шоколадом… Эскимо, пирожные, веррины…

Но на самом деле, нужно хорошо разбираться в химии ингредиентов и физике процессов, чтобы сделать действительно вкусное мороженое с хорошей текстурой. Это сложно, но ооочень интересно!