НЕДЕЛЯ 18 – GALETTE DES ROIS

by admin

«Galette de Rois- это французский традиционный пирог, который пекут на Богоявление или Эпифанию 6 января. В этот день три волхва (во Франции их называют короли — маги, откуда и название пирога), Каспар, Мельхиор и Бальтазар принесли подарки маленькому Иисусу. Классический вариант этой галеты — с франжипаном (смесь заварного и миндального крема) и слоеным тестом.

В Беларуси такой традиции нет, и никто об этом даже не знает, и я попыталась сделать галету дома и рассказать о ней своей семье! Результатом довольна, не идеально, конечно, но это домашняя духовка и ручная раскатка, тем более дебют! Но семье ооочень понравилось